لحم بقري بالبروكلي

• 300 جم لحم بقري (سيرلوين)
• 300 جم بروكلي
• 3 فصوص ثوم
• 10 جم زنجبيل طازج
• 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمّص
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 حبة بصل أخضر
• 1 ملعقة صغيرة سمسم

طريقة التحضير

الخطوات المنجزة: 0 من 5

1. 11. قطّع اللحم شرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف، وقلّبه مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
2. 22. اسلق زهرات البروكلي سلقًا سريعًا في ماء مغلي لمدة دقيقتين، ثم صفّها.
   ابدأ مؤقت دقيقتين
3. 33. حمّر اللحم في الزيت الساخن على دفعتين، 1–2 دقيقة لكل دفعة، ثم ضعه جانبًا.
4. 44. قلّب الثوم والزنجبيل على نار عالية 30 ثانية، ثم أضف البروكلي وباقي صلصة الصويا وقلّب دقيقتين.
5. 55. أعد اللحم إلى المقلاة، وأضف زيت السمسم وقلّب حتى تكتسي القطع بالصلصة. زيّنه بالبصل الأخضر والسمسم، وقدّمه كما هو، أو مع الأرز إن لم تكن تتّبع نظام الكيتو.