طبق بوريتو بالفاصوليا السوداء

• 120 جم أرز طويل الحبة
• 1 علبة فاصوليا سوداء معلبة
• 1 حبة فلفل رومي أحمر
• 1 حبة بصل
• 1 حبة فلفل هالبينو
• 1 حبة أفوكادو
• 150 جم طماطم شيري
• 0.5 حبة بصل أحمر
• 1 حبة ليمون أخضر
• 10 جم كزبرة خضراء
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 40 جم جبنة شيدر
• 60 جم زبادي يوناني
• ملح بحري، حسب الرغبة

طريقة التحضير

الخطوات المنجزة: 0 من 6

1. 11. اطبخ الأرز في 240 مل من الماء المملّح والقدر مغطى 12 دقيقة، ثم اتركه يرتاح 5 دقائق، وأضف إليه نصف عصير الليمون الأخضر والكزبرة المفرومة وقلّب.
   ابدأ مؤقت 12 دقيقة
2. 22. قطّع الفلفل والبصل شرائح، وشوّحهما في الزيت 6 دقائق حتى يطريا وتتحمّر أطرافهما.
   ابدأ مؤقت 6 دقائق
3. 33. أضف إلى المقلاة الفاصوليا المصفّاة والكمون والبابريكا وقليلًا من الماء، وسخّنها 4 دقائق.
   ابدأ مؤقت 4 دقائق
4. 44. قطّع الطماطم والبصل الأحمر مكعبات صغيرة، واخلطهما مع باقي عصير الليمون الأخضر ورشّة ملح لتحصل على صلصة سريعة.
5. 55. اهرس الأفوكادو مع رشّة ملح، وابشر جبنة الشيدر.
6. 66. وزّع في الأطباق الأرز والفاصوليا بالفلفل والصلصة والأفوكادو، ثم زيّنها بالشيدر وملعقة زبادي وشرائح الهالابينو.