طبق فلافل بالفرن

• 1 علبة حمص معلب
• 80 جم برغل ناعم
• 0.5 حبة بصل
• 2 فص ثوم
• 20 جم بقدونس طازج
• 15 جم كزبرة خضراء
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• 1 حبة ليمون
• 1 حبة خيار
• 2 حبة طماطم
• 0.5 رأس خس روماني
• ملح بحري، حسب الرغبة

طريقة التحضير

الخطوات المنجزة: 0 من 6

1. 11. سخّن الفرن على 200 درجة مئوية. اسكب 160 مل من الماء المغلي فوق البرغل، ثم غطّه واتركه 10 دقائق.
   ابدأ مؤقت 10 دقائق
2. 22. اطحن الحمص المصفّى مع البصل والثوم والأعشاب والبهارات والدقيق ورشّة ملح في محضّرة الطعام بضغطات متقطعة، حتى تحصل على عجينة خشنة.
3. 33. شكّل الخليط 12 قرصًا صغيرًا، وادهنها بنصف الزيت، واخبزها 20 دقيقة مع قلبها في منتصف الوقت.
   ابدأ مؤقت 20 دقيقة
4. 44. اخفق الطحينة مع عصير الليمون ورشّة ملح وما يكفي من الماء البارد حتى يسهل سكبها.
5. 55. قطّع الخيار والطماطم والخس، وتبّلها بباقي الزيت والليمون.
6. 66. وزّع البرغل والسلطة والفلافل في الأطباق، واسكب فوقها صلصة الطحينة.