لفائف الربيع الطازجة بالخضار

• 8 حبات ورق أرز
• 60 جم شعيرية أرز
• 150 جم توفو صلب
• 1 حبة جزر
• 0.5 حبة خيار
• 0.5 رأس خس روماني
• 10 جم نعناع طازج
• 10 جم كزبرة خضراء
• 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني
• 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
• 1 حبة ليمون أخضر

طريقة التحضير

الخطوات المنجزة: 0 من 6

1. 11. انقع الشعيرية في ماء مغلي للتو 5 دقائق، ثم صفّها واشطفها تحت الماء البارد الجاري.
   ابدأ مؤقت 5 دقائق
2. 22. قطّع التوفو والجزر والخيار أصابع رفيعة، وافصل أوراق الأعشاب عن سيقانها.
3. 33. اخفق زبدة الفول السوداني مع صلصة الصويا وعصير الليمون الأخضر و3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ لتحصل على صلصة الغمس.
4. 44. اغمس ورقة أرز واحدة في ماء دافئ 10 ثوانٍ، ثم افردها على لوح تقطيع مبلل.
5. 55. ضع على ثلثها السفلي الخس والشعيرية والخضار والتوفو والأعشاب؛ ثم اطوِ الجانبين إلى الداخل ولفّها بإحكام. كرّر ذلك مع باقي الأوراق.
6. 66. قدّمها فورًا مع صلصة الفول السوداني.