طبق دجاج مشوي بالليمون

• 300 جم صدر دجاج
• 120 جم كينوا
• 1 حبة خيار
• 150 جم طماطم شيري
• 1 حبة ليمون
• 100 جم زبادي يوناني
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• 15 جم بقدونس طازج
• ملح بحري، حسب الرغبة
• فلفل أسود، حسب الرغبة

طريقة التحضير

الخطوات المنجزة: 0 من 6

1. 11. اغسل الكينوا جيدًا، ثم ضعها في 240 مل من الماء المملّح، وغطّ القدر واتركها على نار هادئة 15 دقيقة حتى تتشرّب الماء.
   ابدأ مؤقت 15 دقيقة
2. 22. في هذه الأثناء، تبّل الدجاج ببشر الليمون والأوريجانو ونصف كمية زيت الزيتون والملح والفلفل.
3. 33. اشوِ الدجاج على الشواية أو حمّره في مقلاة 5–6 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا، ثم اتركه يرتاح 5 دقائق.
   ابدأ مؤقت 6 دقائق
4. 44. اخلط الزبادي مع الثوم المبشور وعصرة ليمون ورشّة ملح.
5. 55. قطّع الخيار مكعبات صغيرة، واقسم حبات الطماطم نصفين، ثم قلّب الكينوا بشوكة لتتفكك حباتها، وأضف إليها البقدونس المفروم وباقي الزيت.
6. 66. قطّع الدجاج شرائح، ووزّع المكونات في الأطباق، ثم اسكب فوقها صلصة الزبادي بالثوم.