شوربة مينستروني

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل
• 2 حبة جزر
• 2 حبة كرفس
• 2 فص ثوم
• 1 حبة كوسة
• 1 علبة طماطم معلبة مقطّعة
• 1 علبة فاصوليا بيضاء معلبة (كانيليني)
• 1.2 لتر مرق خضار
• 100 جم معكرونة صغيرة (ديتاليني)
• 60 جم أوراق سبانخ صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• ملح بحري، حسب الرغبة
• فلفل أسود، حسب الرغبة

طريقة التحضير

الخطوات المنجزة: 0 من 6

1. 11. قطّع البصل والجزر والكرفس والكوسة مكعبات صغيرة.
2. 22. شوّح البصل والجزر والكرفس في الزيت على نار متوسطة 8 دقائق حتى تطرى.
   ابدأ مؤقت 8 دقائق
3. 33. أضف الثوم والأوريجانو وقلّب دقيقة واحدة، ثم أضف الطماطم والمرق، واتركها حتى تبدأ في الغليان الهادئ.
4. 44. أضف الكوسة والفاصوليا المصفّاة، واتركها على نار هادئة 10 دقائق.
   ابدأ مؤقت 10 دقائق
5. 55. أضف المعكرونة وقلّب، واتركها حتى تنضج، نحو 9 دقائق.
   ابدأ مؤقت 9 دقائق
6. 66. أضف السبانخ وقلّب حتى تذبل، ثم تبّل الشوربة وقدّمها.