شوربة عدس

• 300 جم عدس أحمر مجروش (أصفر)
• 1 حبة بصل
• 2 حبة جزر
• 2 فص ثوم
• 1.5 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم مطحون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1.5 لتر مرق خضار
• 1 حبة ليمون
• ملح بحري، حسب الرغبة
• فلفل أسود، حسب الرغبة

طريقة التحضير

الخطوات المنجزة: 0 من 5

1. 11. اغسل العدس حتى يصفو الماء.
2. 22. شوّح البصل والجزر المفرومين في الزيت 6 دقائق حتى يطريا، ثم أضف الثوم والكمون والكركم وقلّب دقيقة واحدة.
   ابدأ مؤقت 6 دقائق
3. 33. أضف العدس والمرق واتركه حتى يغلي، ثم اخفض النار واتركه يطهى والقدر مغطى جزئيًا 20 دقيقة حتى ينضج العدس ويتفكك تمامًا.
   ابدأ مؤقت 20 دقيقة
4. 44. اخلط الشوربة بالخلاط حتى تصبح ناعمة، وخفّفها بقليل من الماء إن لزم، ثم تبّلها.
5. 55. قدّمها مع قطع الليمون لعصرها فوقها.