طبق بوكي السلمون

• 250 جم سلمون مخصّص للسوشي
• 150 جم أرز سوشي
• 1 حبة أفوكادو
• 0.5 حبة خيار
• 100 جم فول صويا أخضر مقشّر (إدامامي)
• 2 حبة بصل أخضر
• 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
• 1 ملعقة كبيرة خل أرز
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمّص
• 5 جم زنجبيل طازج
• 1 ملعقة صغيرة سمسم
• ملح بحري، حسب الرغبة

طريقة التحضير

الخطوات المنجزة: 0 من 6

1. 11. اغسل الأرز حتى يصفو الماء، ثم اطبخه على نار هادئة والقدر مغطى 12 دقيقة، واتركه يرتاح 10 دقائق.
   ابدأ مؤقت 12 دقيقة
2. 22. تبّل الأرز وهو دافئ بخل الأرز ورشّة ملح، واتركه يبرد قليلًا.
3. 33. قطّع السلمون مكعبات بحجم 2 سم، وقلّبه مع صلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل المبشور؛ ثم ضعه في الثلاجة ريثما تجهّز باقي المكونات.
4. 44. اسلق الإدامامي في ماء مغلي 3 دقائق، ثم برّده.
   ابدأ مؤقت 3 دقائق
5. 55. قطّع الأفوكادو والخيار والبصل الأخضر شرائح.
6. 66. رتّب الأطباق: الأرز أولًا، ثم السلمون والأفوكادو والخيار والإدامامي، وزيّنها بالبصل الأخضر والسمسم.