بيض رانشيروس

• 4 حبات بيض
• 4 حبات تورتيلا ذرة
• 0.5 علبة فاصوليا سوداء معلبة
• 1 علبة طماطم معلبة مقطّعة
• 0.5 حبة بصل
• 1 فص ثوم
• 1 حبة فلفل هالبينو
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 40 جم جبنة فيتا
• 0.5 حبة أفوكادو
• 10 جم كزبرة خضراء
• ملح بحري، حسب الرغبة

طريقة التحضير

الخطوات المنجزة: 0 من 5

1. 11. شوّح البصل والثوم والهالبينو المفرومة في نصف الزيت 4 دقائق حتى تطرى.
   ابدأ مؤقت 4 دقائق
2. 22. أضف الطماطم والكمون، واتركها على نار هادئة 8 دقائق حتى تصبح صلصة كثيفة، ثم تبّلها.
   ابدأ مؤقت 8 دقائق
3. 33. سخّن الفاصوليا في قدر صغير مع قليل من الماء، واهرس بعض حباتها.
4. 44. اقلِ البيض في باقي الزيت حتى يتماسك البياض، نحو 3 دقائق.
   ابدأ مؤقت 3 دقائق
5. 55. سخّن التورتيلا في مقلاة جافة، ثم ضع فوقها الفاصوليا والبيض والصلصة، وزيّنها بالجبنة المفتتة والأفوكادو والكزبرة.