أرز مقلي بالخضار

• 400 جم أرز مطبوخ، ويفضّل أن يكون من اليوم السابق
• 2 حبة بيض
• 100 جم بازلاء مجمدة
• 1 حبة جزر
• 3 حبات بصل أخضر
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمّص
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• فلفل أبيض، حسب الرغبة

طريقة التحضير

الخطوات المنجزة: 0 من 5

1. 11. قطّع الجزر مكعبات صغيرة، والبصل الأخضر شرائح، وافرم الثوم ناعمًا.
2. 22. اخفق البيض، ثم قلّبه في نصف الزيت على نار عالية حتى يتماسك بالكاد، وانقله إلى طبق.
3. 33. قلّب الجزر على نار عالية دقيقتين، ثم أضف الثوم والبازلاء والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر وقلّب دقيقة واحدة.
   ابدأ مؤقت دقيقتين
4. 44. أضف الأرز البارد وفكّك أي تكتلات فيه، واقلِه 4 دقائق حتى يسخن ويصبح مقرمشًا قليلًا.
   ابدأ مؤقت 4 دقائق
5. 55. أضف صلصة الصويا وزيت السمسم والبيض والأجزاء الخضراء من البصل وقلّب، ثم تبّل بالفلفل الأبيض.